Mulled wine, glögg, candola, vino caliente, glühwein, vin brulé, vin chaud, vinho quente, bisschopswijn sono solo alcuni dei nomi di questa deliziosa bevanda che si beve principalmente durante i mesi invernali. Ma quale è la migliore ricetta per il vin brulé? Scopritelo nel nostro blog.
Storia del vin brulé
Il vin brulé ha origini antiche, risalenti all’epoca dell’Impero Romano. Allora i Romani riscaldavano il vino con spezie per affrontare il freddo invernale. Questa tradizione si è diffusa in tutta Europa, assumendo diverse forme. Oggi viene gustato in tutto il mondo, e ogni regione aggiunge le proprie spezie e aromi locali.
Quale vino scegliere per il vin brulé?
Per il vin brulé rosso, vi consigliamo un Merlot o un Cabernet Sauvignon, mentre per il vin brulé bianco il Riesling è la scelta ideale.
Spezie per il vin brulé
Oltre al vino, l’ingrediente essenziale è ovviamente rappresentato dalle spezie. Arancia, cannella, anice stellato e chiodi di garofano sono alla base di ogni ricetta, ma potete sperimentare aggiungendo zenzero, noce moscata, grappa o un liquore agli agrumi per aggiungere una nuova dimensione al gusto tradizionale, mentre lo sciroppo d’acero o il miele possono dare un tocco di dolcezza.
Ricetta per il vin brulé rosso
Ingredienti:
- 1 bottiglia di vino rosso
- 1 arancia, tagliata a fette
- 8 chiodi di garofano
- 2 bastoncini di cannella
- 2 anice stellato
- 3 cucchiai di miele
- 1 dl di grappa (facoltativo)
Preparazione:
In una pentola capiente, mescolate il vino, le spezie, le fette d’arancia e il miele. Riscaldate a fuoco basso fino a quando non diventa caldo, evitando di farlo bollire. Se desiderate, aggiungete la grappa e lasciate cuocere per qualche altro minuto. Filtrate il vino, versatelo nei bicchieri e decorate con una fetta d’arancia o un bastoncino di cannella.
@soniaperonaci 🎄🍷 Immergiti nell'atmosfera dei mercatini di Natale preparando a casa il tradizionale Vin Brulé, perfetto per scaldarsi nelle fredde serate invernali! 👩🍳 Ingredienti per creare la magia: * Vino rosso corposo: 750 ml * Zucchero: 150 g * Cannella in stecca: 1 * Chiodi di garofano: 4 * Limone: 1 * Arancia: 1 * Un pizzico di noce moscata * Anice stellato: 2 🔥 Procedimento per il vin Brûlé: * Unisci vino e zucchero in una pentola. * Aggiungi scorze di limone e arancia, senza la parte bianca. * Arricchisci con cannella, chiodi di garofano, noce moscata e anice stellato. * Porta a ebollizione, poi infiamma per il tocco 'brulé'. * Lascia spegnere la fiamma, filtra e servi questo caldo abbraccio invernale. 🌟 Rivivi la magia dei mercatini natalizi con ogni sorso di questo vin brulé fatto in casa! #VinBrulé #MercatiniDiNatale #TradizioniInvernali #DietroLeQuinte #ricetta ♬ suono originale – Sonia Peronaci
Ricetta per il vin brulé bianco
Ingredienti:
- 1 litro di vino bianco
- Succo di un’arancia
- 1 limone tagliato a fette
- 10 chiodi di garofano
- 3 bastoncini di cannella
- 2 cucchiai di miele
Preparazione:
In una pentola, unite il vino, il succo d’arancia, il limone e le spezie. Cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e facendo attenzione a non far bollire. Aggiungete il miele a vostro piacere e servite caldo, decorando con fette di limone o con un po’ di noce moscata.
Meglio se fatto in casa!
Perché preparare il vin brulé a casa invece di acquistarlo, ad esempio, ai mercatini di Natale? Oltre a poter controllare la qualità e il gusto, cucinare il vin brulé a casa crea un’atmosfera unica. Il profumo delle spezie riempie la casa, e ogni bicchiere porta con sé il calore domestico. Provate le ricette e adattatele al vostro stile: lasciate che l’inverno profumi di voi!
Cosa servire con il vin brulé?
Il vin brulé si abbina perfettamente a spuntini che ne esaltano il gusto ricco e speziato. La scelta classica prevede abbinamenti sia dolci che salati, che completano l’esperienza di questa calda bevanda invernale.
- Dolce: biscotti speziati, strudel di mele, frittelle o altri dolci natalizi con cannella e frutta secca, dal momento che i loro sapori si fondono armoniosamente con gli aromi di cannella, chiodi di garofano e agrumi nel vino Anche i dessert al cioccolato, come ad esempio torte al cioccolato fondente o pralinate, sono ottimi perché accentuano il calore del vino.
- Salato: formaggi come Brie, Camembert o Cheddar con noci e miele bilanciano la dolcezza del vin brulé e le spezie prese in esso presenti. Salumi come prosciutto crudo o le salsicce, specie se accompagnati da pane croccante o grissini, rappresentano anche loro un’ottima scelta.
A prescindere dal fatto che siate maggiormente amanti dei gusti dolci piuttosto che di quelli salati, lo scopo è quello di godersi l’armonia data dalla combinazione di sapori che vi riscalderanno il corpo e l’anima.
